Ernährungsbildung

Klimabewusste Ernährungsbildung für Kinder

Ernährung – vor allem wie wir uns ernähren – hat einen sehr großen Einfluss auf den Klimawandel. Auf der anderen Seite ist die Nahrungsmittelerzeugung durch die Landwirtschaft in hohem Maße vom Klimawandel bedroht. Hier gibt es einen hohen Handlungsbedarf für die Bildung für nachhaltige Entwicklung, da die notwendigen  Schritte und Maßnahmen vor allem eine Verhaltensänderung und einen angepassten Lebensstil erfordern. Gemeinsam mit dem Hessischen Landfrauenverband verändern wir alle Ernährungsbildungsprogramme des Landes und machen Klima und Klimawandel zum prägenden Element. Kernfragen sind dabei:

  • Einfluss unserer Diät (Fleischkonsum, vegetarische und vegane Ernährung)
  • Wo kommen die Lebensmittel her – Flugware oder regionale Lebensmittel
  • Jahreszeiten / Saisonale Lebensmittel: Müssen wir im Winter Erdbeeren essen.
  • Welchen ökologischen Fußabdruck haben unsere Lebensmittel?

Zielgruppen / Angebote

Kinderkochkurse

Kindergarten und Grundschule 1. und 2. Klassen

Werkstatt Ernährung

Sekundarstufe 1

Bauernhof als Klassenzimmer

Wo kommen unsere Lebensmittel her? Ein Angebot für Schulen in Hessen.


 

Alle Programme verfolgen das Ziel Kindern einen Zugang zu regionalen, frischen und schmackhaften Lebensmitteln zu ermöglichen. Im Vordergrund steht dabei immer auch das eigene Tun, die direkte Zubereitung von Essen und Trinken. Alle Programme werden in den Kitas und Schulen von ausgebildeten Multiplikatoreninnen und Multiplikatoren durchgeführt.  Um hier die angemessene Berücksichtigung der Klimafrage sicher zu stellen, wurden in den letzten beiden Jahren alle ca. 150 Fachkräfte in einem speziellen Schulungsprogramm aus- und weitergebildet. Alle Landwirte und Landwirtinnen müssen als Voraussetzung für die Förderung der Besuche von Schulklassen an einer von der ANU-Hessen durchgeführten Fortbildung zum Thema Landwirtschaft und Klima teilnehmen. Alle teilnehmenden landwirtschaftlichen Betriebe in Hessen finden sich unter https://bak.hessen.de Für die Kitas und Schulen sind die Angebote kostenfrei, alle entstehen Kosten für Personal und Lebensmittel werden vom HMUKLV übernommen.

 

 

 

KONTAKT:

Fortbildung und Fachthema Klima: ANU-Hessen: reiner.mathar@anu-hessen.de

Maßnahmen in Schulen und Kitas: Hessischer Landfrauenverband: https://www.klimaschutz-anpacken.de

Bauernhof als Klassenzimmer: https://bak.hessen.de


 

Ein Projekt des

Mit Förderung durch